西红柿鸡蛋面

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用料  

番茄 1个
鸡蛋 2个
盐,料酒 适量
葱花 适量
6ml
面条 适量
油白菜 3棵
醋、酱油、油泼辣椒 根据个人口味

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋浆,油锅烧热后,放少许盐,进去炒成蛋花。盛出备用。

  2. 锅擦净,倒入油,油热后,放入切好的西红柿。翻炒时,加入适量的盐和少许料酒。翻炒至西红柿丁化浆软糯,加入事先炒好的蛋碎,再翻炒几下。盛出备用

  3. 烧一锅开水煮面条。水中略微放些盐,可以避免面条粘锅。面条煮好后,加入事先准备的少量油白菜菜叶,翻搅两遍即可出锅。

  4. 面盛入碗中,拌入事先炒好的西红柿鸡蛋酱,撒上葱花。根据口味加入适量的盐、醋、酱油和辣椒调味,即可食用。

 
该菜谱发布于 2017-01-14 12:19:02
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西红柿鸡蛋面的答疑

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