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炸藕盒（藕片薄且不断的秘密大放送）
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人做过这道菜
炸藕盒绝对是最爱的菜之一，小时候过年就盼着爸爸炸，藕脆脆，肉香香，面糊裹着油香，那是胖死也不肯放手的美味。
现在有了孩子，又成了孩子们百吃不厌的美食，每次刚刚炸好一两个，小馋猫们就端着碗眼巴巴的等着了。
藕那么脆，怎样切的又薄，两片连着一起又不容易断呢？方子里独门秘籍大放送！看家本领啊，一般人我真不告诉她，哈哈😄😄😄
现在有了孩子，又成了孩子们百吃不厌的美食，每次刚刚炸好一两个，小馋猫们就端着碗眼巴巴的等着了。
藕那么脆，怎样切的又薄，两片连着一起又不容易断呢？方子里独门秘籍大放送！看家本领啊，一般人我真不告诉她，哈哈😄😄😄
用料
炸藕盒（藕片薄且不断的秘密大放送）的做法
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选一根又大又粗的藕去皮
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放锅水煮沸后把整个藕放进去烫煮1分钟
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烫煮好后的藕冷水冲后取出，经过烫煮后藕没那么脆了，这是切薄片的关键！😄😄😄
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第一刀切下去，不要切断，再切第二刀，切断
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如此切下去，一个个藕盒雏形就有啦
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经过煮烫，藕没那么脆了，很好切
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切好的藕盒，两片不会断，也不是全部切成单片，那样不方便夹肉
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猪肉馅加葱姜盐料酒生抽调匀
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藕的两端有一些很小的头，或者不小心切断的藕片，也不要浪费奥，切成末拌在肉馅里
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这个肉馅之后会在油里炸，所以不要放太多水分，调味尽量用盐而不是生抽
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一个个夹好肉
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轻压压平整，让肉均匀铺开
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面粉加少量五香粉及水调成浓稠适宜的面糊，裹在藕盒上
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放入热油中炸至两面金黄即可
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超完美的藕盒，趁热吃，外酥里嫩
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肉肉好多，藕片好薄
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同志们，动起来
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既是菜又可直接当饭，好吃。
