桃小绵
隈部美千代的杏仁布丁
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人做过这道菜
来自隈部美千代《简单迷人的玻璃罐甜点BOOK》
是一份操作0难度的浓郁小甜点。
书中用量可做 150ml玻璃罐×4。
是一份操作0难度的浓郁小甜点。
书中用量可做 150ml玻璃罐×4。
用料
隈部美千代的杏仁布丁的做法
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从250ml牛奶里，分出9g左右，泡发吉利丁粉
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在锅里放入杏仁粉，一边缓慢倒入牛奶一边用打蛋器搅拌使杏仁粉溶解，再倒入砂糖和炼乳混合
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将1中混合物加热到即将煮沸，关火加入泡好的吉利丁，溶解后倒入鲜奶油和香草精混合。
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过筛后平均倒入各玻璃罐中，盖上盖子放入冰箱冷藏3小时左右定型
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把糖浆材料混合，放凉。
把喜欢的水果切块放在布丁上装饰，最后淋上糖浆。
