黄瓜炒腐竹

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简介

非吃货的叔,唯一偏爱的食物只有腐竹。吃什么都随便的人居然破天荒开口点名要吃黄瓜炒腐竹,赶紧麻溜儿的端上来。大热天看着清清爽爽的一盘菜,顿时也没那么烦躁了。

用料  

腐竹
秋黄瓜,没错就是矮胖土肥圆的那种
食用油
鸡粉,没有的话用味精鸡精都可以
白糖
美极鲜

黄瓜炒腐竹的做法  

  1. 腐竹提前泡软,切成长约3、4cm的段

  2. 黄瓜洗净,讲究点儿的可以削皮,用工具削皮也不会很麻烦。切成约3、4cm长方片

  3. 切好的黄瓜片加少许盐,腌制10-15分钟。控掉腌出的水

  4. 锅烧热,入凉油。按照腐竹、黄瓜、少许白糖、鸡粉、几滴美极鲜这样的顺序依次放入翻炒

  5. 出锅,盛盘

小贴士

1.建议选用矮胖土肥圆的秋黄瓜,炒出来比瘦子黄瓜好吃
2.放少许白糖是为了提鲜,千万别手抖放多
3.觉得不够咸可以加少许盐,不过鸡粉里已经含盐,不建议再加盐,吃多了也没啥好处~

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