1. 菜花淡盐水侵泡10分钟，清水冲洗沥干水分2. 肉片清水冲洗3. 蒜瓣切小块4. 干辣椒切段（我买的干辣椒丝）
肉片下锅，小火炒出油
炒出油后加入干辣椒，蒜瓣和少许豆瓣酱，翻炒至肉有一点点焦色
加入菜花翻炒，盖锅盖焖40～60秒，千万不要怕不熟就加水，那样就不脆了
加入酱油翻炒，可放一点点老抽上色，不放也可以
临出锅时撒盐。
完成！
上传你做的外餐必点菜-干锅菜花
胡小椒-
