五花肉切三毫米左右薄片,冷水加适量料酒下锅焯掉血水,热水洗净浮沫。
泡菜在保质期范围内越久越好,剪成小块。
热锅起油,加五花肉翻炒,放酱油少许,稍微焦一点后,放入辣白菜大火翻炒,放入冰糖转小火(火大易糊),冰糖化后撒黑芝麻,关火盛出,。
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