方壹壹_xx
超润黑米吐司
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
发现在吐司你们加入米风味提升不只一点点，我是黑米控，这款清爽柔润的吐司送给同样喜欢的你
用料
超润黑米吐司的做法
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黑米浸泡过夜后煮至炒鸡浓稠的状态，（黑米和白粥不同，我一般是压力锅一个煮粥程序后在取出明火煮至浓稠，煮粥时加入稍稍一点点油可以防止粘锅）
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混合所有材料揉至手套膜（这个方我是用的植物油，如果用黄油需要后油法更好）
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揉好的面团一发至两倍大后排气，平均分割成3份，醒发20分钟
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醒发好的面团取一份擀开，从左至右依次往里折叠
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一次擀卷无需醒发，继续擀长压薄底边从上往下卷起
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一般圈数为2.5圈
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卷好的面团依次放入吐司盒，入烤箱进行二次发酵，约50分钟发至9分满
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预热烤箱200度，10分钟.
烤箱180度，中下层，40分钟，立即脱模 晾至微温时装入保鲜袋保存
