小单飞咖啡
海带丝酥饼
8.7
综合评分
32
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用料
海带丝酥饼的做法
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海带丝洗干净，凉在一边时取80克粉放入耐高温的容器内，锅中倒入适量的油燒热冒烟。
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把烧开的油缓缓倒入盛放80克的面粉中，用筷子快速搅拌均匀成团（油酥）
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剩余的面粉用凉水和成面团，醒15分钟左右。
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把醒好的面团分成若干个剂子（5个6个左右）用擀面杖擀成长的舌头形再撒上少许十三香。
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再撒点盐用擀面杖压实。
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在压实的面上放上一些油酥和凉好的海带丝。
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用双手慢慢卷成条状卷起来。
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在卷成条状的基础上，用左手或右手稍微的往长扯，慢慢卷起。
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卷成团后用手压实擀面杖擀开些。
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放入平底锅煎（用铲子轻轻按压）
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把饼煎至两面金黄即可盛盘。
