戚风蛋糕胚

水、大豆油混合拌匀。
然后，低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛到里面，轻轻拌匀。

把蛋黄加入到1部分。

用蛋抽Z字型抽打。打至光滑细腻，呈流水状。

细砂糖、蛋白、柠檬汁、盐放入搅拌碗里打发至6.5成发。打蛋头提起有尖尖出现。细砂糖分三次加入 一开始加入一部分 起泡后再加入一部分 出现形状后再加入剩下的。

把面糊部分加入到蛋白部分。

由上到底下 翻拌均匀。

倒入模具，用力震模，排出里面的大气泡。

烤箱150度预热10分钟。放入烤箱150度，40-45分钟。出炉轻震一下，马上倒扣放凉冷却后脱模。

脱模。