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白米萝卜糕

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用料  

白萝卜 约300g（去皮后）
蓬莱米 135g
蝦米 适量
水 135g+30g
盐 2g
白胡椒粉 适量

白米萝卜糕的做法  

  1. 蓬莱米洗淨+135g水泡隔夜

  2. 萝卜去皮刨丝，虾米碾碎，炒熟透加调味料

  3. 米+浸泡的水用vitamix或果汁机打成米浆，倒入炒好的萝卜丝里面，再倒入30g的水在果汁机或vitamix里搖勻，再倒入萝卜丝里拌匀

  4. 拌匀之后放入容器里，上蒸锅蒸45分钟

  5. 放凉后入冰箱冷冻半小时，再转入冷藏3小时或过夜

  6. 容器倒扣，取出萝卜糕切块，一点油中火煎热

小贴士

配上蒜蓉酱油好美味

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该菜谱发布于 2016-11-24 06:51:29
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