迷特波鲁
玉米毛豆芝士小食
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人做过这道菜
追剧、喝小酒~
用料
玉米毛豆芝士小食的做法
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将玉米毛豆洗净，放入滚水中煮15-20分钟。
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略晾凉，将毛豆剥好，玉米取粒，备用。
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由于芝士本身含有较多油，所以锅中不需要再加油。直接铺满芝士碎→玉米粒和毛豆粒。
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开中火加热，待芝士融化开后，转小火继续加热，蒸干芝士中的水分逼出油分。
✳︎ 此处火候需要根据自家炉子火力大小来把握，一般来说融化芝士需要2~3分钟，小火加热需要3~5分钟。
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继续加热至芝士开始凝结成块，撒黑胡椒，待边缘微焦时关火。
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晾凉后取出，切成块！
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完成。
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晾凉后芝士部分因为失去了水分，会变得脆脆的~~
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芝士微焦，超级香，可以再稍微焦一些~
小贴士
食谱首发于美食公众号liveshop2015
餐具可到市集 利物商店，or 淘宝 利物商店 挑选。
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