頭露
菠菜提褶包子（详细的视频）
8.6
综合评分
79
人做过这道菜
#头露教你做点心#
第一次做绿色的包子
总之还是不顺
我喜欢安安静静无杂念的做菜
可是总是身居闹市
唯有静心
提褶包学了多年才有心得
总归于在手指头的灵活度
战胜不习惯变为习惯
你也就离成功不远了
提褶提褶包是值得一辈子学习的中式面点
屡试不爽！
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
第一次做绿色的包子
总之还是不顺
我喜欢安安静静无杂念的做菜
可是总是身居闹市
唯有静心
提褶包学了多年才有心得
总归于在手指头的灵活度
战胜不习惯变为习惯
你也就离成功不远了
提褶提褶包是值得一辈子学习的中式面点
屡试不爽！
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
用料
菠菜提褶包子（详细的视频）的做法
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菠菜叶直接放入破壁机（不加水）炸碎、爆浆的感觉很棒
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把菠菜汁滤出！加入面粉与其他原料一起和面！
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揉面要光、案板光、👋也要光，俗称三光！不光滑的面做出来的包子也不光滑！
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把它搓成均匀的剂条！
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均匀分成9个剂子！
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皮子大约10公分、中间厚两边薄！
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包入豆沙！约20g！
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包肉也行！大约25g！
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像圆规一样、围着自己公转自转……（视频在底部）！
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记得把脖子啦啦长！提褶包吗！就要提起来
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我需要温暖、这样的天气头露带我沐浴阳光………阳光发酵大约40分钟！记得盖上盖子！
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口感绵密、组织蓬松！
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绿色带给你们好心情💢🌹
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视频1:补充一个视频手法！
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视频2
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视频3:稳定持续的褶出纹路！
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视频4:最后一折的收口要小心！
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视频5:塞一块面再收口即可…
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多练习总归是好的！
小贴士
用心感受每一个环节…
提褶包的练习法则
一：准确掌握手势
二：练习纹路（18-25褶）
三：练习收口
提褶包的练习法则
一：准确掌握手势
二：练习纹路（18-25褶）
三：练习收口
