柚子香草林兹派

1. 准备好所有食材，
黄油需提前室温软化，
冷藏的鸡蛋需提前恢复室温并打散成为蛋液。

用打蛋器打发黄油至发白后，分两次加入糖粉，并分别打发均匀。

分两次加入蛋液，并分别打发至顺滑羽毛状。

滴入香草精。

擦入柠檬皮屑。

擦入柚子皮屑。

一次性筛入杏仁粉、淀粉、低筋面粉、泡打粉。

用刮刀翻拌至无粉粒。烤箱预热180度。

取一半面糊涂抹在6寸活底圆模的底部和侧面（2厘米）。

舀入柚子茶，面积比底部面糊面积小一圈为宜。

将剩余的另一半面糊装入裱花袋，用星型裱花嘴挤成交叉型，最后沿模具周围一圈挤上面糊。

将杏仁片轻轻按压在交叉处，入烤箱，180度，烤30分钟。

室温冷却到可以操作的程度进行脱模；
完全冷却后，借助直尺和小号粉筛制作出斜条纹糖粉图案。

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