咸鲜美味养颜小河虾黄豆炖猪皮

小河虾清洗几遍沥干水分。趁这时准备葱姜蒜、大料。切好熟猪皮。猪皮是之前炖猪蹄时一起炖熟的。泡了一夜的黄豆也准备好。

点火热油，油热后下小河虾炸熟，不需要捞出，用铲子铲到一边儿用剩余油爆香葱姜蒜、干红辣椒、大料。

下入切好的猪皮、泡发的黄豆。烹入少许醋、生抽。倒入热水与锅中料持平，再扔进去两块儿冰糖。

大火烧开，转中小火炖十五分钟，黄豆彻底熟了即可收汁。这时尝下咸淡味儿，根据情况决定是否需要加盐。因为里面有咸菜又加了生抽，一般是不需要加盐了。口重的同学除外。然后装盘开吃。不管是米饭白粥面条，统统绝配！