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辣炒大花蟹
辣炒大花蟹
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威厨房
中国固有中秋前后食蟹传统,而传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚,风味迷人。使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!
用料
螃蟹
3只
青椒
适量
红椒
适量
小米椒
适量
姜丝
适量
蒜
适量
葱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
辣炒大花蟹的做法
食材洗净后切好备用
倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
翻炒后加水,盖盖焖煮片刻
开盖后放入葱段翻炒
收汁后即可出锅
又是一顿大餐!~
小贴士
螃蟹清洗有妙招:
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
4、使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!
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该菜谱发布于 2016-09-20 16:19:47
59 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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