醉蟹(辣味)

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用料  

梭子蟹 一斤
大蒜 一整颗
小葱 一根
香菜 一根
小米辣 20个
青椒 3、4个
适量
白酒 适量
黄酒 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
白糖 适量

醉蟹(辣味)的做法  

  1. 将螃蟹洗净剪成小块

    醉蟹(辣味)的做法 步骤1
  2. 将大蒜、姜、小米辣、青椒、香菜、小葱都剁碎,放入盐、鸡精、白糖、生抽搅拌,腌制10分钟。

    醉蟹(辣味)的做法 步骤2
  3. 将黄酒和白酒以4:1调制,放入螃蟹中静置一分钟。黄酒和白酒刚好没过螃蟹就可以了。

  4. 将调料和螃蟹搅拌在一块,再用保鲜膜密封。放一两天就很入味啦

    醉蟹(辣味)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2016-09-09 14:55:51
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