轻松熊卡通面包

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用料  

高筋面粉 300g
细砂糖 30g
耐高糖酵母 4g
3g
鸡蛋(大约50g) 1个
135g
无盐黄油 30g
【装饰】黑色和白色巧克力笔 适量
【表面刷液】全蛋液 适量

轻松熊卡通面包的做法  

  1. 将面粉细砂糖盐酵母鸡蛋水放在厨师机中揉成表面光滑的面团,加入黄油,继续揉,揉到面团光滑,可以拉出薄膜。

    轻松熊卡通面包的做法 步骤1
  2. 取一个盆,表面撒一层面粉,将打好的面团放入,然后放入烤箱中,烤箱里再放一盆热水,关上烤箱门,发到面团的2倍大小,取出。(大约40-60分钟)

    轻松熊卡通面包的做法 步骤2
  3. 面团取出,排气,然后分割成16g/个,总共20个,整齐排列烤盘中。(阳晨的烤盘,28*23),然后继续放入烤箱中(放一盆热水),进行面团醒发。

    轻松熊卡通面包的做法 步骤3
  4. 将剩余的面团,分成5g/个,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏,备用。

    轻松熊卡通面包的做法 步骤4
  5. 烤盘里的面团发到2倍大小,大约40分钟

    轻松熊卡通面包的做法 步骤5
  6. 将冷藏里的小面团取出,放在面团两边,做为“耳朵”,然后刷上全蛋液。

    轻松熊卡通面包的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱中,上下火180°。16-18分钟。

    轻松熊卡通面包的做法 步骤7
  8. 把巧克力笔放在温水中,融化,然后在冷却的面包上,画出轻松熊的眼睛和嘴巴噢,就做好啦。

    轻松熊卡通面包的做法 步骤8
  9. 轻松挤挤熊,先吃耳朵,还是脸蛋呢,哈哈

    轻松熊卡通面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-08-28 10:21:32
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