无花果挞

选取较干且大的成熟无花果5颗，洗净去蒂后4颗切成六等份，1颗切成四等份。预热烤箱190度。

酥皮/飞饼皮，按照自己喜好的厚度用13cm直径左右的碗或者模具刻下圆形四片。用叉子在圆形饼皮距离边缘约5mm的位置戳孔，与披萨制作时候类似，形成约12cm直径的一个被叉子戳过空的同心圆于饼皮上。

以圆心放射形铺上无花果，每块挞皮铺满六块，最后中央放一块无花果，即下层六块无花果各为1/6大小，上面中间一块为1/4大小。

肉桂粉与糖粉充分混合后尽量均匀的撒于半成品表面，放于烤纸上180度入烤箱15min左右，待颜色金黄时取出。最后在中央的无花果上加一个香草冰激凌球即可。