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抹茶星曲奇
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用料
抹茶星曲奇的做法
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黄油软化后，加入细砂糖用电动打蛋器略打发，搅打均匀即可，不要打发过度
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分3次加入牛奶，用电动打蛋器打至黄油颜色变白体积膨发
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低粉和抹茶粉混合过筛后加入2中，用橡皮刮刀搅拌均匀，不见干粉即可
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拌入杏仁粉和盐，极细杏仁粉不需要过筛！直接拌入用刮刀混合均匀
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用大号樱花嘴垂直挤，我用的花嘴是三能7211
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这是用十齿花嘴挤的。挤法是挤圆往下拉。
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170度，约烤13分钟
小贴士
牛奶请放置室温，过冷过热都容易水油分离。
夏天制作请务必开空调，保持室温25度左右，挤好后可以冷藏10分钟再入烤箱有利于保持好看的形状。
夏天制作请务必开空调，保持室温25度左右，挤好后可以冷藏10分钟再入烤箱有利于保持好看的形状。
