西葫芦煎饼
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人做过这道菜
舞花酱
EBS1《最高的料理秘诀》 自己要做菜给老公吃 照片太多 写本子上太麻烦 在这里分享咯
用料
西葫芦煎饼的做法
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西葫芦切片 西葫芦含有高钙 可促进盐分的排出 减少水肿
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碟子上撒少许盐 再铺上西葫芦
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蔬菜经过腌制可以产生弹性 爽脆的口感也会消失
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铺好的西葫芦上撒上适量的盐 再撒少许水 腌制10分钟
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腌制好的西葫芦用棉布或者是厨房纸巾擦干
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用滤网过滤面粉
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两个鸡蛋中撒少许盐搅拌均匀
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利用过滤网 把过鸡蛋滤掉
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把鸡蛋过滤好才有漂亮的鸡蛋衣
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腌制好的西葫芦 先放在面粉中 两面粘匀面粉 再放入鸡蛋液中 粘匀蛋液 下锅煎
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中火两面来回翻 防止煎焦
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材料放入 调制酱料
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材料放入 调制酱料
