果酱冰淇淋-无蛋无奶油版(勾氏私房菜)

4 人做过这道菜
健康的冰淇淋,如果果酱也是你自己熬的的话。这个是用的自己熬的杏酱,是酸酸甜甜的口味。

用料  

果酱 100克(喜欢口感松软的就多放点)
牛奶(酸奶更好) 250克
蜂蜜 30克(喜欢甜的多放,果酱如果是纯甜味的蜂蜜可以少放一点)

果酱冰淇淋-无蛋无奶油版(勾氏私房菜)的做法  

  1. 牛奶和蜂蜜充分搅拌均匀,尝一下,要比你喜欢的甜度更甜一点,因为冰冻后甜度会下降。加入果酱搅拌均匀。

    果酱冰淇淋-无蛋无奶油版(勾氏私房菜)的做法 步骤1
  2. 倒入模具冷冻4小时以上。如果没有模具用容器直接冻的话,每两个小时拿出来搅拌一下。

    果酱冰淇淋-无蛋无奶油版(勾氏私房菜)的做法 步骤2
  3. 这份果酱用得比较少,所以会冻得比较硬。吃前稍微融化一下口感会好一点。

    果酱冰淇淋-无蛋无奶油版(勾氏私房菜)的做法 步骤3

小贴士

1.果酱里面会有天然的果胶,会让冰淇淋冻得不那么硬,所以喜欢吃硬的就少放果酱,喜欢松软的就多放。
2.这款冰淇淋因为没有奶油成分,所以口感肯定不如那些加了大量奶油细腻顺滑。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-09 21:48:25
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果酱冰淇淋-无蛋无奶油版(勾氏私房菜)的答疑

  • subring爱尤腻腻  2020-07-05  
    0
    果酱不要用自己煮的,有冰渣
    作者回复 2020-07-06  
    宁可有冰碴儿也不要吃买的。市售果酱糖超多,有的还添加胶质。

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