勾氏私房菜之有啥炒啥

Name: 勾氏私房菜之有啥炒啥
Ingredients: 总计500克各种蔬菜; 15克油; 少许葱姜末; 1:1（适量）生抽：蚝油

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witchold

蔬菜种类越多越好！

用料

各种蔬菜	总计500克
油	15克
葱姜末	少许
生抽：蚝油	1:1（适量）

勾氏私房菜之有啥炒啥的做法

蔬菜改刀成一口大小，不易熟的如菜花、胡萝卜以及草酸多的叶菜事先焯烫一下备用。
热锅凉油下葱姜末十三香，直到油热爆出香味，先下生料炒至八分熟，再下焯烫过的蔬菜炒匀，加生抽和蚝油炒匀即可。

小贴士

焯水蔬菜要焯到自己喜欢的口感，那样下锅之后就不用炒很久，调好味道即可出锅，可以减少油烟。

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该菜谱发布于 2015-03-25 11:11:55

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