火腿蛋猪肉番茄炒米粉

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周末的正确打开方式。炒米粉简直怎么吃都不腻,在外头吃的都太油太重口味,自己做又丰富又好吃。

用料  

猪肉 150g
番茄 1个
鸡蛋 3个
火腿 两根
桂林米粉 4块
肉饼 100g
两根

火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法  

  1. 猪肉加沙茶酱,放冰箱腌制半小时。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤1
  2. 切好用料。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打碎加少许盐,搅拌。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤3
  4. 油锅先炒好鸡蛋,火腿,肉饼。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤4
  5. 再炒猪肉和番茄,加入葱段。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤5
  6. 米粉加入酱油,先下锅煸干,有点焦会更好吃。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀,大火炒香。

    火腿蛋猪肉番茄炒米粉的做法 步骤7

小贴士

米粉这步骤忘记拍照了。冷水下锅,煮散就关火。感觉快熟了就捞起来,冲冷水。这样米粉就不会烂,炒的时候不会感觉太软。
 

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该菜谱发布于 2016-06-26 19:04:54
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