#晚餐•2016年6月25日##欧包理论#常看厨友传欧包作品说每次做包紧张到手忙脚乱。 欧包路上从零磕过来的我特理解这种心情,花了一两天时间还做失败时我也沮丧也气自己。 每次这时候小龙就一副这表情😱😱冲最鬼脸"Oh,世界完蛋啦!...
2016-06-25
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#早餐•2016年6月17日##girl meets bread##你竟然是这样的输入法# 第一次没做好功课,匆忙上阵,用的头磨面粉,做出了窝头浆糊一样的面糊,整形挣扎了一下,直接微波了喂鸡。 第二次硬质白小麦用成了软质白小麦,还忘加...
2016-06-17
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#早餐•2016年6月19日##girl meets bread##欧包理论#强迫症看着这狗啃的切面决定换面包刀了。 自磨面粉的切面质感相当不一样,别说和白面比,和全麦比也不一样。磨砂、绵密、粗渣?一下没想好更合适的形容词,总之自磨面...
2016-06-19
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我来做个板凳~~ 这款包貌似吃起来和以前tartine的白面和全麦不同!说不上来,可能是自磨粉的关系吧…在店里现磨粉,这次只磨了一遍,虽然看过去细细的,但是做起来真的是太粗了😂 #早餐•2016年6月17日##欧包阶梯#
2016-06-17
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感觉还差的很远,最困难的是整形,稀的全部粘在板子上,完全无从下手,从篮子里倒出来已经成大饼了。继续努力吧! #晚餐•2017年5月30日#
2017-05-30
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一着急就忘了割包的我😫😫……烤出来一个大圆蛋… 石磨粉的味道真的不太一样诶!吸水力也很强,泡一晚真的比其他包好整形多了! #午餐•2017年7月16日##给你力量的食物#
2017-07-16
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上次女神给我点了赞超级开心!割包手残党也要再刷一次!因为石磨粉做的包味道真的很好~ 上次只用了白麦全麦粉,这次特地买了硬红全麦粉,貌似吸水很强,比上次还多加了10g水才达到一样的面团手感…虽然整形还是表面张力不够,但我做的很开心~ 顺便表白...
2017-07-23
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