鸡翅中洗干净,两面个划两刀方便入味,不划也可以。
红方腐乳,蜂蜜按照一比一的比例配好,(不喜欢吃甜的可以适当少放蜂蜜),加入适量料酒,调汁,如果觉着咸的话,可以适当加点开水。
将调好的汁倒入鸡翅中,腌制半小时,时间来不及了少腌一回也行。
不粘锅放一点油(锅底刷满即可,因为鸡翅本身就很大油,喜欢大油水的当我没说)。放入鸡翅,煎至两面金黄,先煎皮厚的那一面,容易出油不容易糊。
两面煎黄后到入腌制的汤汁,盖盖收汤,出锅即可。
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