香喷喷的麻辣小龙虾
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人做过这道菜
liza有个小厨房
大家伙儿一定要试试这个方子做出来的小龙虾不会输给外面卖的！汤汁一定要多些，盐要比平时煮菜的分量多些，煮好后泡一会吸足了汤汁才好吃！香喷喷的麻辣小龙虾👌
用料
| 小龙虾 | 三斤 |
| 姜片 | 十来片 |
| 独头蒜 | 七八粒 |
| 红葱头 | 五粒 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角、桂皮、茴香、大料、香叶 | 每种一点就好不要太多 |
| 火锅底料 | 三大匙 |
| 啤酒 | 两瓶 |
| 冰糖 | 四五粒 |
| 盐 | 比平时煮菜要多些 |
香喷喷的麻辣小龙虾的做法
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三斤虾，让老板拿网兜着拿回家，放入大盆流动水反复冲洗直至看不见杂质。
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用白醋浸泡半小时以上，三斤虾我用了快两瓶醋。
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每只都来洗刷刷
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虾头部分有个Y形拿剪刀沿着Y剪掉头部和胃，小心点不要把虾膏弄掉哦。
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虾尾中间的小片两边扳断轻拉出虾肠
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虾头留膏虾尾去肠
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每只都处理好了
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辣椒干、花椒、姜片、蒜、葱头、八角、桂皮、茴香、大料、冰糖适量，放入冷油小火炒香。
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放入三大匙火锅底料，一碗啤酒炒均匀。
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放入处理干净的虾翻炒至变色
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放入两瓶啤酒没过虾放盐调味。
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大火烧开盖上锅盖中火煮十五分钟
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味道香喷喷啊😍这个方子煮出来的小龙虾超级无敌好吃！
