低糖糯米饼

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有一些食物虽然不适合常吃,但偶尔吃一次总会勾起满满的回忆,就像这道糯米饼,薄薄的面皮,糯糯的口感,趁着刚出锅来上一个,即使烫嘴也还想再吃!

用料  

糯米粉 300g
开水 120g
冷水 60g
白糖 70g
适量
泡打粉 2g

低糖糯米饼的做法  

  1. 取2/3糯米粉加热水搅拌成面疙瘩,白糖用冷水化开,加入剩下的糯米粉扮成面疙瘩,两部分面疙瘩和在一起,揉成光滑的面团,静置半小时以上。

    低糖糯米饼的做法 步骤1
  2. 擀成薄面片。

    低糖糯米饼的做法 步骤2
  3. 卷成圆柱形长条,切成小份的面剂子。

    低糖糯米饼的做法 步骤3
  4. 擀成薄面饼。

    低糖糯米饼的做法 步骤4
  5. 锅中放入足量的油,油热后(放入面饼,油冒出密集的小泡泡),逐个放入面饼。

    低糖糯米饼的做法 步骤5
  6. 迅速用筷子翻动,炸至两面金黄后,用笊篱捞出沥油即可。

    低糖糯米饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2016-05-07 14:29:32
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