旯子姐
芒果蛋糕
7.9
综合评分
269
人做过这道菜
戚风海绵蛋糕做坯，吃起来更绵软，我喜欢...
用料
芒果蛋糕的做法
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蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油
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打发蛋白，细砂糖分三次倒入蛋白中，最后一次与玉米淀粉同时放入
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蛋黄里筛入低筋面粉，手动打成糊糊状，与蛋白霜混合
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烤箱上下150度预热，离模具十五公分倒入，摔几下，震出大气泡，烤箱上下150度40分钟
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蛋糕凸起又回缩一点点就是烤好了，可以插牙签检查里面熟没熟，出炉后摔两下，震出热气，倒扣两小时，返回来不回缩就是成功了
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蛋糕切三片，打发500克淡奶油，切好芒果碎和芒果粒，一层蛋糕片一层奶油一层芒果碎，一层奶油一层蛋糕片，一层奶油一层芒果碎，一层奶油一层蛋糕片。抹面，裱花放上芒果粒
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切开，有分层哦……
小贴士
无
