miu的食光记
甜烧白·夹沙肉·四川味道「miu的食光记」
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
【甜烧白】鲜香甜糯，肥而不腻，深得川人喜爱～也是miu最最最爱的宴席菜之一
【注意看小帖士哦哦哦哦】
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用料
甜烧白·夹沙肉·四川味道「miu的食光记」的做法
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五花肉加入姜片、葱段煮熟备用，煮到用筷子可以插进去的程度就好了
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糯米提前用清水浸泡12小时，锅中倒入清水将泡好的糯米煮至五成熟捞起，用沥网沥干水分备用
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五花肉切连刀，尽量切的越薄越好
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五花肉中间夹上红豆沙
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这样放进土碗里，没有土碗一般的大碗也行
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先做一个白糖的，糯米加入适量的白砂糖混合均匀，再盖在肉上，上面铺上枸杞、大枣、葡萄干等装饰，蒸1-2小时～端出来时食用之前可以再在表面上撒一些白砂糖，反正随意哈
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红糖与糯米混合均匀后铺在五花肉上，放锅里蒸1-2个小时，就好咯
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只是红糖的要多一个步骤，还要倒扣一下，五花肉在上面
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好咯～两个一起蒸的～两个味道我都喜欢～这是四川年饭上必吃的菜！我最爱的就是夹它的糯米饭吃，完全就是停不下来啊啊啊啊啊
小贴士
⭐️糖的份量我没有写，安全按照自己的口感加吧～随意哦
⭐️五花肉买肥一点会更好吃哈～
⭐️五花肉买肥一点会更好吃哈～
