陈麒羽0901
咸蛋香辣牛肉酱
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人做过这道菜
“小尧の酱”系列之第N款---“咸蛋香辣牛肉酱”---哈哈，咸蛋和牛肉，这是什么奇怪的组合？😏 其实我是为了消耗那天为做“咸蛋黄海苔肉松”馅儿时买多的咸蛋，人家只是不喜欢把熟食存在冰箱里放太久嘛～～～ 😳
用料
咸蛋香辣牛肉酱的做法
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牛里脊肉洗净切成粗粒---其实用猪肉也是可以的；
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熟咸蛋黄适量捣碎，熟咸蛋白切成小丁；
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热油下牛肉炒散，炒干水分；
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放入咸蛋白丁，炒匀；
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调入适量香辣酱翻炒均匀；
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调入适量辣椒粉炒出红油；
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倒入咸蛋黄炒散；
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烹入适量清水烧至水分收干；
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调盐味，晾凉，装瓶。
