莲藕洗净去皮,磨成绒绒,我直接用榨汁机榨汁,再把一半莲藕汁倒入渣子里。
杏鲍菇切成颗粒状,用沸水汆一下,捞出,和素香菇酱一起加入莲藕里,加入素耗油和少量盐,搅拌均匀
干豆腐用沸水泡几分钟,捞出来,滴干水份,铺在案板上,把莲藕馅料铺在干豆腐上,如图
卷起来
上锅蒸15分钟,取出来,用平底锅煎至金黄色,晾凉切小块上碟
后来又炒了个胡萝卜莴笋丝,儿子让我把豆皮卷放上去,说那样更好看😜
上传你做的豆皮素肉卷