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台南卤肉饭

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悠然小鱼的厨房  悠然小鱼

用料  

五花肉一块
香菇几朵
红葱酥一小碗
生抽
老抽
糖
鸡蛋数个

台南卤肉饭的做法  

  1. 五花肉一整块煮至断生，洗净。如果放冰箱冷藏一夜后，切丁会更方便

    台南卤肉饭的做法 步骤1

  2. 切成小粒

    台南卤肉饭的做法 步骤2

  3. 冷锅下肉，中小火慢慢翻炒

    台南卤肉饭的做法 步骤3

  4. 将五花肉粒的油逼出

    台南卤肉饭的做法 步骤4

  5. 熬出的肥油弃之不用，将煸炒过的五花肉粒放入砂锅中，倒入一碗红葱酥，再翻炒混合

    台南卤肉饭的做法 步骤5

  6. 加糖老抽生抽翻炒

    台南卤肉饭的做法 步骤6

  7. 加入鸡蛋和香菇粒，加水漫过肉和鸡蛋，小火慢炖一小时以上

    台南卤肉饭的做法 步骤7

  8. 烫两棵蔬菜，装盘开吃吧。

    台南卤肉饭的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-04-19 09:53:10
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