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法餐中的经典，红酒炖牛腩
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人做过这道菜
红酒炖牛腩.
如果你看过电影朱莉和朱丽亚（Julieand Julia)一定记得那个带着珍珠项链、把法式烹饪带入美国的女人，和她的红酒牛腩.
这次用的就是Julia Child的菜谱.
配料的量可以做4-5人份
小贴士
红酒最好选择黑皮诺(Pinot Noir)
牛肉选瘦肉最佳. 使用前也应该用纸巾吸掉血水.只有干净的牛肉才能煎出漂亮的金黄色，也会有好吃的焦香味道
不喜欢吃法棍的小伙伴也可以换成土豆哦.
如果你看过电影朱莉和朱丽亚（Julieand Julia)一定记得那个带着珍珠项链、把法式烹饪带入美国的女人，和她的红酒牛腩.
这次用的就是Julia Child的菜谱.
配料的量可以做4-5人份
小贴士
红酒最好选择黑皮诺(Pinot Noir)
牛肉选瘦肉最佳. 使用前也应该用纸巾吸掉血水.只有干净的牛肉才能煎出漂亮的金黄色，也会有好吃的焦香味道
不喜欢吃法棍的小伙伴也可以换成土豆哦.
用料
法餐中的经典，红酒炖牛腩的做法
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原料
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牛肉高汤用热水化开备用
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切块
蘑菇，洋葱，胡萝卜，培根，牛肉统统切块备用. 准备充分才不会手忙脚乱哦
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下锅
厚底锅中加入食用油加热. 加入蘑菇和少量盐和胡椒翻炒，留底油把蘑菇盛出来。洋葱、培根下锅翻炒，直到微微焦黄. 把洋葱和培根从锅里取出备用
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锅内加入牛肉翻炒至四面微微焦黄，再撒入少量面粉。面粉可以让最后的汤更黏稠
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倒入一整瓶红酒，不会醉嗒。红酒会让牛肉更香甜，还会有好看的颜色
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放进香草，小火焖煮两小时。出锅前倒进切好的胡萝卜和蘑菇，再焖煮半个小时
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切上一些新烤出来的香脆法棍面包，就可以上菜啦
小贴士
红酒最好选择黑皮诺(Pinot Noir)
牛肉选瘦肉最佳. 使用前也应该用纸巾吸掉血水.只有干净的牛肉才能煎出漂亮的金黄色，也会有好吃的焦香味道
不喜欢吃法棍的小伙伴也可以换成土豆哦.
牛肉选瘦肉最佳. 使用前也应该用纸巾吸掉血水.只有干净的牛肉才能煎出漂亮的金黄色，也会有好吃的焦香味道
不喜欢吃法棍的小伙伴也可以换成土豆哦.
