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白巧克力冰淇淋

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冰恋、樱雪°◆◇的厨房  冰恋、樱雪°◆◇
摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

牛奶 200克
树莓 适量
淡奶油 200克
树莓酱 适量
白巧克力 70克
白糖 50克

白巧克力冰淇淋的做法  

  1. 将牛奶和白糖一起放入锅中，用小火加热，搅拌至白糖溶化，关火，趁温热时加入切碎的巧克力，搅拌至溶化，再隔冰水降温。

  2. 将淡奶油用打蛋器打至七八成发，分次加入到巧克力液中，拌匀。

  3. 放入冰箱冷冻，每隔2小时用打蛋器搅拌一次，重复3~4次，取出挖球，放入碗中，淋上树莓酱，装饰上树莓即可。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2016-03-04 16:20:32
73 收藏
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白巧克力冰淇淋的答疑

  • -南拳妈妈-(下厨房)
    -南拳妈妈-  2017-08-27  
    0 赞
    请问白糖可以换等量白巧克力吗
    作者回复 2017-09-02  
    应该可以吧，我没试过，但是巧克力换成白糖就不是白巧克力冰淇淋了，而且白巧克力做出来味道应该比白糖好。

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