橙心海盐生巧克力

Name: 橙心海盐生巧克力
Ingredients: 160g80％以上黑巧克力; 160g白巧克力; 8g黄油(仅黑巧溶液); 8g+8g水饴(黑巧+白巧); 83g+83g淡奶油(黑巧+白巧); 1个橙子; 适量海盐; 适量可可粉

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橙与海盐。
为好朋友设计制作的夹心生巧克力，谢谢异国日子里她的陪伴。
黑巧克力部分完全按小嶋老师的方子做的，加了自创的橙皮白巧克力夹心。在嘴里慢慢融化可以品味到先苦后甜与橙皮余香。
还会不断改进。

用料

食材合影(*'▽'*)
容器里折好油纸待用
按小嶋老师的方子制作黑巧克力，可以加一些海盐丰富风味。
倒入一半进入容器，冷藏2小时以上。
白巧克力融化，加入用盐搓洗干净橙子擦出的橙子皮，同样按小嶋老师的方子加入奶油和水饴，因为白巧克力更软，最后基本成为了流动的软心(下次试试不加奶油和水饴)。将冷藏好的黑巧拿出，中间用勺子挖洞，导入白巧橙子夹心，冷藏2小时以上。
最后融化并注入其余黑巧，冷藏2小时以上洒可可粉切块。