莎氏蛋包飯
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人做过这道菜
wangsarry
就是化繁為簡的一道…
世人只知蛋包飯，不知飯裡、蛋裡多少血淚…只有煮了千百回的人才知道…😹不過内~看到孩子說再來一份的時候，一切都值了!
世人只知蛋包飯，不知飯裡、蛋裡多少血淚…只有煮了千百回的人才知道…😹不過内~看到孩子說再來一份的時候，一切都值了!
用料
莎氏蛋包飯的做法
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蛋包飯的蛋皮汁调制，我的做法是，5蛋1杯奶做三份，28cm的鍋
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攪拌均匀後過篩网，就让它自己滴吧，現在準備别的材料去
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切洋葱丁，第一步，横刀切由上到下4~5刀，注意!尾端留一點别切到底
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第二步，這樣切4~5刀，一樣别切到底哦，抓好别让散开哦
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第三步，這樣切切切，切到底剩尾端再加工一下下，就對啦
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達浪!快速吧!
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繼續切，紅蘿蔔小丁丁，西葫芦絲
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起油鍋，炒香洋葱後加肉末，加些白胡椒炒到變色
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再炒紅蘿蔔、西葫芦，加盐調味，炒到蔬菜熟透
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加入白飯!
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加番茄酱
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炒到顏色均匀試味道OK就可起鍋備用了
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鍋洗乾净，涂薄油中小火燒熱，準備煎蛋皮哦
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嗯，過滤後那果凍状的先摆着不管，用底下的那些哦
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2大勺蛋汁，摇动锅子使之變為圆形
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像這樣，用軟刀，稍稍使蛋跟鍋分開
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剛剛的炒飯，来吧!，記得擺半邊哦，别往中間放
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將另一邊的，小心的翻過来盖上去，然后左右的邊用手收一下
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起鍋擺盤，裝飾一下，我番茄酱剩這一點點了…
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剛剛那蛋果凍再加顆蛋，直接到玉米蛋花湯裡去不要浪费哦!
小贴士
所有炒饭料除洋葱、番茄酱外，都可自行更换
