羊肉手擀面

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用料  

白面粉 两小碗
清水 适量
羊肉
大葱

羊肉手擀面的做法  

  1. 白面粉倒入一个大碗中,加适量盐,一点一点的加清水,拿筷子搅拌成絮状

  2. 揉成一个面团,湿布盖一下醒一会儿之后会更好揉~

  3. 揉面,揉到比较硬比较有弹性为止

  4. 擀面 ,成薄片,撒面粉

  5. 叠扇子一样叠成s型,切成细条,粗细要把握好噢~表太粗,均匀就好

  6. 撒面粉,用手抓散,防止坨在一起

  7. 锅内倒入清水(冷),和羊肉片,熬汤

  8. 汤开后,倒入面条,搅拌均匀,防止粘锅底

  9. 中火煮面,加适量盐

  10. 面快熟时,最后加入葱片~ 提香味~

  11. 关火,盛出来就可以吃啦~可根据个人喜好加醋吖香油吖的。。。

小贴士

揉面加水要一点点加,水不能多,但也不能少,面太干的话,怎么煮都会夹生。。。这个面很简单,但味道不差噢~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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羊肉手擀面的答疑

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