菌菇竹荪汤

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用料  

姬松茸 适量
干香菇 适量
猴头菇 适量
竹荪 适量
料酒 两小勺
3-4片

菌菇竹荪汤的做法  

  1. 温水泡菌菇,2个小时差不多袅~(干香菇摘掉杆儿会软的更快);如果是冷水泡得一夜吧~

  2. 在煲汤锅里烧一锅开水小火备用~

  3. 热锅倒油~ 放入姜片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~  差不多了关火将所有原料倒入旁边的煲汤锅里~

  4. 水开了转小火,加料酒~去菌菇的苦味~

  5. 开始收拾竹荪~摘掉外面的网膜~还有一定要记得摘掉封闭的那端一两厘米噢 ~ 那端如果熬汤了,汤就苦啦~会杯具。。。

  6. 竹荪温水泡半个小时够啦~可以等菌菇熬上一个小时之后再倒进汤里~

  7. 竹荪不用熬太久,可根据个人喜好~ 我熬了半个小时~竹荪可以让汤的味道更鲜美~

  8. 盐可加可不加~根据个人喜好最后调配~

小贴士

菌菇一定要是干货吖~~~~ 表拿新鲜菌菇做这种长时间熬的汤噢~~可以根据个人喜好加不同的菌菇类~ 还可以加薏仁和枸杞~ 但枸杞不要放太多噢  会甜的

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