干贝皮蛋鸡蓉粥

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用料  

泡发干贝
鸡蓉
皮蛋 2个
鲜香菇 6朵
大米
糯米
泰国香米

干贝皮蛋鸡蓉粥的做法  

  1. 鸡肉剁成蓉,放入料酒,白糖,生抽盐腌制一下

  2. 香菇洗净切成小块儿,放入盐腌制一下

  3. 将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟,称出待用

  4. 皮蛋切块儿备用

  5. 按照大米,糯米,香米2:1:1的比例放入砂锅中烹煮

  6. 待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉,香菇,干贝和皮蛋

  7. 粥粘稠之后放入少许盐(胡椒粉随意)即可

小贴士

1. 砂锅煮粥比较出味道,韩式的搪瓷锅也可
2. 煮粥的时间和数量按照主妇们平常习惯的做法即可
3. 也可不放鸡蓉,去掉干贝和皮蛋,鸡蓉香菇粥不就又是一款粥了么?
 

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