扇贝鸡蛋菠菜

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用料  

扇贝肉
鸡蛋 2个
木耳 6-8朵
菠菜
葱花

扇贝鸡蛋菠菜的做法  

  1. 扇贝提前用水煮熟之后取将肉取出,用水洗净泥沙待用

  2. 菠菜放入水中焯一下断生,然后切成段待用

  3. 冷锅热油,先放入葱花,再将菠菜和木耳以此放入,最后放入扇贝翻炒5分钟

  4. 将鸡蛋打散,以打蛋花的方式倒入锅中,加少许清水或者鸡汤闷煮

  5. 待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅

小贴士

扇贝比较鲜美,除了加盐之外任何调料都可以省略

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