猪肉烧

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《深夜食堂》的片头菜哦~

用料  

猪肉烧的做法  

  1. 五花肉切方块,用料酒腌制5分钟

  2. 锅内倒橄榄油或者是调和油(花生油味道重,比较不搭),翻炒至白色变熟

  3. 放入切片的白萝卜,胡萝卜,切片的平菇和鲜香菇,切成丝的洋葱,翻炒2分钟

  4. 倒入鸡汤(清水也可)漫过食材,大火煮开后,小火焖煮20分钟

  5. 将日式味增汤料放入勺子中用筷子化开至汤中,多少按照自己的口味来,再煮10分钟

  6. 出锅撒葱花

小贴士

做汤用鲜香菇比较好,味道平淡。干香菇用于炖菜浓郁
 

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猪肉烧的答疑

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