麦子厨房
黄油曲奇
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人做过这道菜
大家都爱的黄油曲奇，打发黄油步骤是关键，使用麦子厨房电动打蛋器，严格按照步骤来制作，都能跟着麦子烤出美味的黄油曲奇。
用料
| 材料：（份量：20～25个｜SW277平盘：中高温｜时间：10～20分钟） | |
| 无盐黄油： | 130g |
| 白砂糖： | 21g |
| 糖粉： | 39g |
| 鸡蛋： | 1个 |
| 低筋面粉： | 180g |
黄油曲奇的做法
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先上成品图
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成品
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1、无盐黄油软化，加入细砂糖和糖粉打至轻微发白。
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放入盆中
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打发
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微白
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2、打入鸡蛋，持续打发，打至黄油和糖粉混合的1.5倍。（这个过程大概需要15～20分钟）
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15~20分钟
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打发
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打好的黄油用刮面勺倒扣不会掉下来。
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3、加入面粉混合均匀。
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拌匀
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4、装入裱花袋，挤出形状。
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挤形状
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5、机器预热完成后（注意:中高温预热），放入挤出形状的曲奇，盖上上盖，中高温烘烤8分钟；翻面继续烘烤8分钟即可。
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翻面
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翻面后烤8分钟
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使用SW277蛋卷烤盘：只需将面糊分成多个16g左右的小圆球，机器预热好以后，放入小圆球，盖上上盖，烘烤3～5分钟即可
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3~5分钟后
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成品
小贴士
为了让大家看得更直观，图片很详细，但是步骤很简单。
