煎豆干

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用料  

豆干
酱油

煎豆干的做法  

  1. 橄榄油热煎锅,让油均匀铺满锅底,把切片的豆干摆进去小火煎至焦黄后翻面

    煎豆干的做法 步骤1
  2. 煎至豆干两面焦黄后(可将先变焦黄的豆干取出等其余的都变焦黄再放入),用一个碗装一点水,将适当盐溶于水中再加适当酱油,把盐水均匀地洒在豆腐干上,再翻个让每片都沾上盐水,然后盖上盖小火焖至水干即可

小贴士

加盐水的做法能让豆干不那么热气
盖盖子焖的作用是让豆腐干内部熟透,不然会外面焦了里面没熟

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