红椒炒蛋

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用料  

红椒炒蛋的做法  

  1. 油热锅至七成热,将打散的鸡蛋倒入小火开始炒至六成熟装入盘中备用

  2. 用锅内剩下的油将切丝的红甜椒炒熟,倒入炒蛋,关火前放适当盐即可。

小贴士

怕红椒不熟的话,可以1. 炒红椒之前先将红椒在开水中过一遍 或 2. 炒了一会后加入少量水加盖焖一下
炒蛋宜用小火

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