芒果软芝士

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用料  

芝士 100
温水 160
慕斯粉 75
忌廉 适量
芒果浓缩汁 60
君度酒 半酒盖

芒果软芝士的做法  

  1. 隔水融芝士至软(无颗粒就行了)

  2. 慕斯粉分三次加入热水中,快速搅均匀

  3. 将2)分三次加入1)中搅匀(快速,不能看到芝士颗粒,以一次比一次多的方式加)

  4. 将3)分次加入忌廉中搅匀

  5. 最后加入果酱和酒,搅均匀。倒入已有蛋糕底的模具中。

  6. 放冰箱冻至凝固,装饰!

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