炸酱

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简介

极其爱吃素椒炸酱面,为什么叫素椒我也不知,今天心血来潮,准备自己做点炸酱放冰箱里,随时可以下面吃。哈哈。而且对比其他很多作料的,我做的就比较简单了,为了增加点不同的口感,还加了点碎藕丁,正好手边有材料,算是就地取材吧,当你自己做的时候就可以按照个人爱好了,比如香菇,青椒,等等。

用料  

碎肉
碎藕丁
生抽
甜面酱
料酒

炸酱的做法  

  1. 热锅,下油,等油熟。

  2. 把肉和切碎的姜末倒入锅中,倒入料酒,翻炒至熟,然后加盐,生抽,甜面酱翻炒均匀。

  3. 倒入藕丁翻炒,再加水熬煮成酱就OK了,极其简单哦,爱吃炸酱面的人,自己DIY吧。各种自由组合的炸酱,哈哈。

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