绍子蒸水蛋

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简介

妈妈一直不会做饭,唯有简单的面条和蒸蛋可以做得很美味,蒸水蛋永远可以细滑水嫩,童年时候吃妈妈做的东西是我很难得的经历,于是蒸蛋在我心中永远是温暖的感觉。心血来潮也想自己试试,于是用炒好的绍子开始了。

用料  

鸡蛋 2个
温水
酱油
香油
炒好的绍子
葱花

绍子蒸水蛋的做法  

  1. 在碗中打好两个蛋放好盐,搅拌均匀

  2. 加入适量温水

  3. 加入少量酱油和香油,极少量,不会影响整体味道,只提香

  4. 放入蒸锅,小火蒸十来分钟,这个时间不算很好控制,因为我是用的微波炉的蒸水蛋档,美的的食神争霸,大概蒸了15分钟左右,出来的蛋香滑细嫩。

  5. 加入现成的绍子和葱花

  6. 简单又美味,搞定。

小贴士

根据少有的经验,还是微波炉和电饭煲蒸出来的蛋才不会老,也许是小火的原因,所以用蒸锅还真的 要控制好火候啊

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