酸菜炒鱼干

Name: 酸菜炒鱼干
Ingredients: 一个酸萝卜; 50克小鱼干; 根据个人口味泡辣椒或者辣椒粉; 少许米酒; 少许酱油; 少许盐; 一根葱; 一个蒜头; 半个姜

8 人做过这道菜

织梦1227

用料

酸萝卜	一个
小鱼干	50克
泡辣椒或者辣椒粉	根据个人口味
米酒	少许
酱油	少许
盐	少许
葱	一根
蒜头	一个
姜	半个

酸菜炒鱼干的做法

先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用
把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用
葱切段,蒜头切片,姜切片
锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色
倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉
然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅
翻炒一分钟就可以出锅了

小贴士

这是我们当地的家常菜,
口味比较偏重,
有酸菜的酸味,
有鱼干的香味,
增加食欲...

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该菜谱发布于 2011-11-07 20:36:04

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