南瓜蒸肉

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人做过这道菜

简介

一个人的饭菜比较简单,懒得洗锅刷碗,为了方便快捷,就习惯了蒸菜,通常喜欢用香芋或者土豆蒸肉,但这次只有南瓜,于是就做南瓜蒸肉吧,也挺好吃的...南瓜对皮肤很好哦,应该多吃...

用料  

瘦肉 半斤
南瓜 三两
胡椒粉,盐,生抽,油 各适量

南瓜蒸肉的做法  

  1. 把肉切成片(本来蒸肉要选五花肉,但个人不吃肥肉只能全是瘦肉),肉切成0.5厘米厚比较容易入味,加入胡椒粉,盐,生抽,油,腌制十分钟左右...

    南瓜蒸肉的做法 步骤1
  2. 肉腌好后上粉,上粉的时候手劲可以重一点,边上粉边按压肉片,这样能多上点粉,而且蒸出的肉片吃起来更松软...

    南瓜蒸肉的做法 步骤2
  3. 南瓜切片,撒一点盐入味,南瓜切成1厘米厚比较好,南瓜水分多一蒸就会软烂...

    南瓜蒸肉的做法 步骤3
  4. 这是一个人的份量肉和南瓜都少,所以把南瓜铺在盘底肉片摆在南瓜上面,如果是肉多,可以一片南瓜一片肉夹着摆...

    南瓜蒸肉的做法 步骤4
  5. 如果直接在锅里蒸,至少要蒸四十分钟肉才比较软烂,但我用的是电压力锅,只要按煮饭的时间,一个人的饭十分钟就够了,在饭锅里放一个隔层下面煮饭上面蒸肉,这样饭好了肉也就蒸好了,省时又省电...

    南瓜蒸肉的做法 步骤5

小贴士

首先个人觉得肉切薄点更容易蒸软烂,而且多吃几块不会感到腻,其次南瓜水份比较多,一蒸就会出水,而且偏甜,要现蒸现吃过了餐就不好吃了...蒸肉操作简单方便,至于配料也可以按自己的喜好更换...

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