摊咸食

摊咸食的答疑

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  馨元爸爸_i2lx  2019-08-20  

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  我小时候，我妈做的是西葫芦的
  作者回复 2019-08-20  

  哈哈 现在我家偶尔也做西葫的 都好吃😋
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  狠快乐幸福  2017-02-28  

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  用什么的面粉？
  作者回复 2017-03-01  

  就是普通的白面
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  胖厨2018  2020-04-29  

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  鲁迅说过：只有配料没有加量的介绍都是耍流氓。⊙ω⊙😀
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  稚于最初_cx9r  2022-09-02  

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  楼主是不是河北人😀
  作者回复 2022-09-06  

  是滴😂
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  手机用户2869_jq3n  2018-10-08  

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  水可以用牛奶代替嘛
  作者回复 2018-10-08  

  原则上可以的，只要味道自己喜欢就可以，一般烙甜味的小饼喜欢用牛奶，香香甜甜的。
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  手机用户0531_5ibc  2018-08-01  

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  请问面粉加水的时候是放热水还是凉水吖？
  作者回复 2018-08-01  

  凉水就行，热的不小心就烫熟了😃
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  瑭主  2017-09-25  

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  放多少鸡蛋多少面
  作者回复 2017-09-25  

  鸡蛋多颜色就更黄一些 一般放俩就行 面放多少看想摊几张了 主要关注面糊的稀稠程度就行
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  吃吃吃今晚吃神马  2023-11-18  

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  看到这个“摊咸食”的叫法基本确定是河北的了
  作者回复 2023-12-01  

  哈哈哈 还能这样确定啊😂
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  Forever丶lz_0t46  2022-11-23  

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  是不是最好用燃气啊，电磁炉摊不成
  作者回复 2022-12-16  

  原则上都可以的
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  素食杂烩饭  2022-07-25  

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  你好！能再罗列一些要点吗？🌺
  我每次一摊总是粘锅，然后强行翻面就碎。是我太着急了吗？(另外，我不吃鸡蛋也就不放鸡蛋，难道与此有关吗？)
  先谢谢了！
  作者回复 2022-08-14  

  不放鸡蛋没试过呢……不放蛋的话是不是面糊要稠一些才可以，有机会我试试。油就一薄层就行，有喷壶的话喷一下，没有就少滴点，用厨房纸巾擦一下，油多了肯定不行。试试看