摊咸食

8.5 综合评分
107 人做过这道菜
一直很爱吃老妈摊的咸食,金黄色的小圆饼,又好看,又好吃!现在已为人妇的我也来给我的亲亲老公做做看,(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

摊咸食的做法  

  1. 将水缓缓倒入面粉中,沿一个方向搅动成面糊。

  2. 打入鸡蛋,和面糊搅匀。

  3. 香葱切碎,胡萝卜擦成细丝,倒入面糊中,搅匀。

  4. 根据口味放适量盐。

  5. 锅烧热,放一点点油,锅底上薄薄一层就可以。

  6. 倒入面糊,摊成圆形,待一面煎成金黄色色后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。

小贴士

油一定要够少,油多了咸食会容易碎。
香葱、胡萝卜一定要碎,否则影响美观,也使咸食易碎。
喜欢吃软一点的就少煎一会,喜欢吃酥一点的就多煎会。

参照这个菜谱,大家做出 115 作品

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摊咸食的答疑

  • 手机用户0089_kzl3  8个月前  
    2
    用什么的面粉?
    作者回复 8个月前  
    就是普通的白面
  • 瑭主  1个月前  
    0
    放多少鸡蛋多少面
    作者回复 1个月前  
    鸡蛋多颜色就更黄一些 一般放俩就行 面放多少看想摊几张了 主要关注面糊的稀稠程度就行
  • 尐坤  3个月前  
    0
    楼主是不是北方人😁
    作者回复 3个月前  
    是的呀😋

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